TALLER DE ARTE LATTE
TALLER DE ARTE LATTE
$70.000
Objetivos Principales
• Conocer y aplicar procedimientos de texturización de la leche
• Conocer y describir las materias primas básicas de una barra de café
• Conocer y practicar una presentación tradicional o arte latte para bebidas de café con leche
¿Qué aprenderás con nosotros?
• Lograr una leche con la textura adecuada para poder presentar correctamente tus bebidas de café con leche
• Aplicar la técnica de vertido libre (Free pour) para lograr los dibujos básicos del Latte Art
Taller de Filtrados
Taller de Filtrados
$120.000
– Objetivos del curso:
• Conocer los fundamentos de la extracción
• Identificar y conocer factores de extracción aplicados a las infusiones manuales de café
• Conocer y aplicar procedimientos para la elaboración de infusiones manuales de café
– ¿Qué aprenderás con nosotros?
• Elaborar infusiones de café utilizando la inmersión y la percolación como métodos de extracción fundamentales
• Manipular factores de extracción como tiempo y molienda para obtener deliciosas bebidas de café
• Usar cafeteras manuales caseras populares como prensa francesa y v60
